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PARTI UTILIZZATE. I frutti.

 

EPOCA DI RACCOLTA. In Agosto, quando sono completamente maturi.

 

COMPONENTI BENEFICHE E PRINCIPI ATTIVI.

il Peperoncino contiene una sostanza particolarmente irritante

la capsaicina che da una sensazione pizzicante e altre componenti

come olio, resina, una sostanza colorante

la capsantina, lecitina, pectina, acidi, oleico, palmitico,

vitamine ( B2, E, PP), carotene.

 

PROPRIETà MEDICINALI E CURATIVE.

Ha proprietà toniche e stimolanti sull'aparato gastrico e a piccole dosi,

è diuretico. L'uso gastronomico trova giustificazioni in queste proprietà,

evidenzia la necessità di adoperare i frutti di questa pianta con

moderazione, in piccole dosi, per evitare irritazione gastrointestinale.

Per uso esterno determina sulla pelle una sensazione di calore in

quanto la capsaicina stimola le terminazione nervose periferiche

facendo affluire il sangue e provocando così un arrossamento della cute.

Trova quindi un ottimo impiego per il trattamento dei reumatismi e

nevralgie, unito a vasellina e lanolina che ne attenuano l'effetto irritante.

 

COME UTILIZZARLO.

E' meglio lasciare agli esperti le preparazioni medicamentose a base di

Peperoncino, in quanto le sue qualità sono talmente irritanti da

sconsigliarne l'uso a scopo terapeutico. Basterà utilizzarlo in cucina,

con la moderazione necessaria per ottenere un buon effetto digestivo!

ATTENZIONE! Il Peperoncino può essere molto irritante.

Dopo averlo toccato, lavatevi bene le mani e per qualche ora state attenti

a non toccare occhi, bocca, mucose.

 

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