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IL FAGIOLO

 

PARTI UTILIZZATE. il frutto e il bacello.

 

EPOCA DI RACCOLTA. Durante l'estate.

 

COMPONENTI BENEFICHE E PRINCIPI ATTIVI. Nel bacello del fagiolo si trovano proteine, zuccheri, vitamine (A, B, C), aminoacidi, acido silicico, trigonellina, clorofilla e allantoina.

 

PROPRIETà MEDICINALI E CURATIVE. I bacelli del Fagiolo hanno proprietà diuretiche e abbassano il tasso di zuccheri nel sangue dei diabetici. Possono inoltre dare buoni risultati nella cura della pressione arteriosa alta, per curare anemie, deperimenti organici, disturbi della vescica.

 

COME UTILIZZARLO. Mentre per l'alimentazione umana i semi di questa pianta (alimento completo, ricco di proteine ad alto valore nutritivo) vengono consumati scartando il bacello, troppo coriaceo, nella fitoterapia succede il contrario: è il seme ad essere scartato! Approfittate quindi di questa duplice possibilità di utilizzo per sfruttare a fondo le qualità dietetiche e medicinali del Fagiolo.

 

I bacelli devono essere utilizzati in decotto in questo modo:

 

Tritate grossolanamente 4 manciate di bacelli ( ben lavati) e metteteli a macerare in due litri di acqua per 4 ore circa. Portate l'acqua ad ebolizione per 5 minuti. Lasciate raffreddare. Dopo 2 ore potrete filtrare il decotto  e utilizzarlo; é una bevanda vitaminica, da somministrare  ai diabetici ed arteriosclerotici per abassare il tasso di zucchero e di colesterolo nel sangue. é anche utile per chi ha la pressione alta.

é indispensabile ricordare che tutte queste proprietà non sono curative per le malattie in se, ma altamente coaudiuvanti nell'adeguata terapia medica attuata.

 

CURIOSITà

 

Le antiche lavandaie, sprovviste di detersivi chimici, adoperavano l'acqua di cottura dei bacelli dei Fagioli per il lavaggio dei tessuti delicati, in particolare le mussole. 

 

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